“从构思到成品生产，用了差不多半年时间，现在终于可以上市了。”作为一家生产研发型企业，每年“峰仔食品”都会推出不少新鲜玩意儿。继前段时间在“美满生活”平台上线了空气馒头后，这一次又趁热打铁给大家带来了松软香甜、老少皆宜的荔浦香芋包。

       记者从研发总监梁剑平处了解到，这款点心最大的特点就在于它独特的外形。因为要想让自家产品在一众品牌中脱颖而出，最直接的办法就是从外形下功夫，“我们在面粉中加入了红糖颗粒，它们会随机附着在和成的面团上，这样在蒸制的时候，卡在面团里的颗粒会慢慢在表面融化开来，造成现在与众不同的香芋包。”

       香芋包蒸熟后，略微有些“膨胀”，但是轻轻按下去，面团马上又恢复原样，撕开从侧面可以看到一个个蓬松的小孔。同时一股很浓郁的芋头香味扑鼻而来，轻咬一口，粉糯的面皮包裹着绵密的香芋馅，中间还夹杂了淡淡的奶香味。

       梁剑平说，“峰仔食品”创立至今已有18年了，产品能够获得众多消费者的喜爱，选材至关重要，比如这次新品中用到的芋头就来自于合作了十多年的“老朋友”——广西荔浦县一家农业合作社。为什么荔浦芋头能够成为当地的一块“活招牌”？这主要得益于当地独特的地理环境，日照时间长，热量丰富，让荔浦芋的内部物质得以慢慢积累，不仅淀粉含量高，口感上更是香甜软糯。

      在小麦粉的选择上，梁剑平选择了美国一家进口品牌，“受到光照、培育方式等因素的印象，这家合作商的小麦粉品质一直很稳定，我们对比之后发现，用它做出来的点心口感更为松软有弹性。”梁剑平说。

      原材料到位后，梁剑平和团队马不停蹄投入生产研发，他告诉记者，一款点心的研发绝不只是简单将材料混合，就拿这款香芋馅来说，来来回回调试了不下上百次，“牛奶加多了馅料就会变稀不成型，牛奶加少了馅料又会太干，吃起来没有绵密的口感。”不仅如此，糖分的控制也很重要，因为面皮中已经包裹了红糖，为了保证平衡，梁剑平特意减少了香芋馅中白糖的占比。

     “其实去年底我们就开始构思，想要研发一款跟香芋有关的点心，直到产品落地花了半年多的时间。”梁剑平说，公司发动了员工、客户还有身边的朋友前来品尝，为了能够听到更多人的声音，这一次“峰仔食品”也在每满生活同步上线了荔浦香芋包，一包里有6个，并给出了最大优惠。